Da Michelin-guiden i dag uddelte en fornem stjerne til Henne Kirkeby Kro i Henne, steg humøret adskillige grader på TronsøSkolen i Grindsted. Henne Kirkeby Kro er nemlig med i skolens praktiknetværk, og dermed får elever fra TronsøSkolens nye TOG-linje (Turisme, Oplevelser, Gastronomi) mulighed for at komme i praktik på en vaskeægte Michelin-restaurant:

– Det var super godt. For det første var det en kæmpe glæde, at Henne Kirkeby Kro sagde ja til at være med i vores praktiknetværk og det gør det bare endnu mere spændende at de i dag fik en Michelin-stjerne, siger Åge Jacobsen, der er gastronomilærer på TOG-linjen på TronsøSkolen.

Han er dog helt klar over at det nu lægger et ekstra pres på TronsøSkolen som leverandør af praktikanter til Henne Kirkeby Kro:

– Nu er det virkelig kun cremen af cremen af elever, vi sender derud. Det skal være nogle virkelig dygtige elever hos os, der skal gøre sig forhåbninger om at komme derud. Men med nyheden om stjernen i dag, er vores elevers drømme om at komme på en Michelin-restaurant kommet endnu tættere på, så nu gælder det om at give den en ekstra skalle, siger en jublende glad Åge Jacobsen.