Den danske kok Jesper Knudsen fra Grindsted fik i weekenden en flot fjerdeplads ved VM i Østersåbning i den irske by Galway. En konkurrence han i øvrigt vandt tilbage i 2013.

Jesper Knudsen repræsenterede de danske farver efter at have vundet DM i Østersåbning ikke færre end syv gange – senest ved konkurrencen i Nykøbing Mors i oktober sidste år.

Ved weekendens konkurrence åbnede Jesper Knudsen de 30 østers på to minutter og 58 sekunder.

Til dagligt er Jesper Knudsen kok hos LEGO i Billund. Allerede i den kommende weekend skal han forsvare sit danske mesterskab.