Der er nyt på vej i Billund Centret: Folkene bag Tortilla Flats i Vejle skal overtage driften af caféen i kulturhuset – og det kan ske meget snart.
Efter en proces fra november 2025 til marts 2026, hvor seks forskellige interessenter meldte sig på banen, er aftalen nu faldet på plads. Billund Kommune har valgt en ny forpagter, som skal stå for cafédriften de næste 10 år. Og det bliver altså familien Spanfelner, bestående af en far og to brødre, der siden 1987 har drevet restauranten Tortilla Flats i Vejle.
Den nye aftale har en årlig værdi på 190.000 kroner og formand for Unge-, Beskæftigelses-, Kultur- og Frivillighedsudvalget, Lars Hansen, glæder sig over, at der nu er fundet en løsning.
– Det er overordentlig dejligt, at vi har fundet en forpagter. Og det er også dejligt, at vi har fundet nogen, der vil det her, og som vil ånden i huset, siger han.
Han peger samtidig på, at det betyder noget, at den nye forpagter allerede har erfaring fra restaurationsbranchen.
– Det har selvfølgelig stor betydning, at vi får en samarbejdspartner, der kender gamet. Det er kun et plus, siger Lars Hansen.
De nye forpagtere har allerede store ambitioner for den nye café, og glæder sig meget til at blive en del af det øvrige fællesskab i Billund Centret.
– Det er en vigtig del af konceptet, at caféen er tilgængelig og et samlingssted for alle – vi glæder os til at tage del i fællesskabet sammen med både foreningsliv, institutioner, brugere og andre gæster. Lige nu er vi er ved at lægge en all-day-menu, der rammer bredt og er folkeligt. Både i udvalget og på prisen, siger Patrick Spanfelner, der er den ene af familiens to brødre. Han bor i dag i Billund med sin familie.
Opgaven i Billund Centret handler ikke kun om at servere kaffe og frokost til de daglige gæster. Den nye forpagter skal også levere mad og drikke til møder, arrangementer og husets mange brugere.
Billund Centret rummer blandt andet bibliotek, kirke, kulturskole samt møde- og konferencelokaler, og caféen spiller derfor en vigtig rolle i hverdagen. Kommunen har tidligere efterlyst en initiativrig forpagter, som kan være med til at gøre stedet til et samlingspunkt for borgere i alle aldre.
Håbet er at dørene åbner under de nye forpagtere i løbet af juni.